Click me
Transcribed

Instant coffee - Ongoing benefits

ΑπόλαUση με διαρκή οφέλη ME évar OTIyjaiaio kapé Πίσω στο χρόνο + Ελβετία Ελλάδα Θεσσαλονίκη (ΔΕΘ) 1938 1939 1957 Παρουσιάστηκε στο εμπόριο από την ελβετική εταιρία Νεστλέ (Νestl ). Στο Περίπτερο της Nestle, ένας εργαζόμενος ανακάτεψε στο σέικερ, στιγμιαίο καφέ με κρύο νερό. Έτσι γεννήθηκεν ο κρύος στιγμιαίος καφές. Ήρθε στην Ελλάδα . Ένα 100% φυσικό προϊόν Arabica , μικρά δέντρα με μεγάλους κόκκους Που μεγαλνουν σε υψόμετρο με έδαφος χαμη- λού pH. Δίνουν έναν ήπιο, λιγότερο πικρό καφέ Robusta, μεγάλα δέντρα με μικρούς κόκκους Που μεγαλνουν σε οποιοδήποτε υψόμετρο χωρίς μεγάλη οξύτητα. Δίνουν πιο έντονη και μεστή γεύση στον καφέ σας. Μέθοδος Παραγωγής: Από τον καρπό στο ποτήρι 1. Συλλογή 9 μήνες ωρίμανσης στε να συλλεχθεί σε μορφή Που μοιάζει με κεράσι., 2. Επιλογή των κόκκων καρπός αποφλοινεται, προκύ πτουν οι Πράσινοι κό κκοι καφ , ταξινομούνται και ελέγχονται για τη διασφάλιση της υψπλής Ποιότητας του τελικού προϊόντος. 3. Χαρμάνι Ο συνδυασμός των κατάλληλων Ποικιλιν είναι καθοριστικός για την τελική γεύση, το άρωμα και την Ποιοτική σταθερό- τητα του καφέ. 6. Φιλτράρισμα Ο καφές περνά από ειδικά σχε- διασμένα φίλτρα που κρατούν το κατακάθι. Το ένα φιλτράρισμα διαδέχεται το άλλο έως ότου αποβληθεί και το τελευταίο ίκνος από το κατακάθι. 5. Άλεση Ο καβουρδισμένος καφές αλέθεται σταδιακά για να αποκτήσει το κατάλληλο μέγε- θος κόκκων 4. Καβούρδισμα Η θερμοκρασία και διάρκεια του καβουρ- δίσματος προσδιορί- ζουν επιπλέον τη γεύση και το άρωμα του καφέ. 7. Αφυδάτωση Μετά το φιλτράρισμα, ο καφές αφυδα- τνεται μέσω θερμής ή ψυχρής φάσης, για να Προκύψει ο στιγμιαίος καφές όπως τον γνωρίζουμε. 8. Έτοιμο! Τελικά φτάνει στο Ποτήρι μας μόνο n "καρδιά" του κόκκου καφέ , από το καφεόδεντρο. Καφές και αντιοξειδωτικά 3/4 κρύος στιγμιαίος καφές (φραπ) ή1 κούπα ζεστός στιγμιαίος καφές 3/4 ή 1 Περιέχουν τα αντιοξειδωτικά 5.5 ποτηριν χυμού από Πορτοκάλι και καρότο. Εξουδετερνουν τις ελεύθερες ρίζες Που Προκαλούν βλάβες στα κύτταρα, τα όργανα και την επιδερμίδα. χλωρογενικό οξύ το καφεϊκό οξύ οι μελανοϊδίνες, της ομάδας των Πολυφαινολν Θωρακίζουν τον οργανισμό έναντι του οξειδωτικού στρες και Προβλήματα υγείας όπως τα καρδιαγγειακά. Πνευματική εγρήγορση - Εγκέφαλος Καφές & θερμιδική αξία Η καφείνη είναι μια φυσική ουσία Που αποτελεί ήπιο διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συ στήματος! Βελτινει την Πνευματική εγρήγορση Έχει θετική 1 φλιτζάνι 2kcal επίδραση στη μνήμη. και τα 1 κουταλάκι ζάχαρη αντανακλαστικά, ιδιαίτερα κατά την οδήγηση. +20kcal 1 κουτ. σούπας γάλα +20kcal Η κατανάλωση ενός φλιτζανιού ή μιας κούπας καφέ μετά το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να αυξήσει την εγρήγορση βελτινοντας έτσι την ικανότητα συγκέντρωσης στην εργασία. 1 κουτ. σούπας σιρόπι +40kcal 1 μπάλα παγωτό +190kcal 1 σφηνάκι ποοό +40-65kcal Γνωρίζετε ότι . . .. σε έρευνα που διενήργησε το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο σε 40 υγιείς ενήλικες, η κατανάλωση διαφορετικν ειδν καφέ, μεταξύ των οποίων και ο στιγμιαίος, ζεστός ή κρύος (φραπέ), δεν προκάλεσε γαστρικές ενοχλήσεις; Ούτε η θερμοκρασία του ροφήματος επέφερε κάποιο στομαχικό σύμπτωμα. Ποιός καφές έχει περισσότερη καφεΐνη; Ασφαλής ημερήσια πρόσληψη καφείνης 400mg Περιεκτικότητα σε καφείνη Είδος καφέ ανά μερίδα Καφές φίλτρου (-200ml) 115-175mg 4g καφές/ποτήρι 3g καφές/κούπα & Στιγμιαίος καφές (-200m) 65-100mg Ντεκαφείνέ στιγμιαίος καφές (-200ml) 2-3mg Ελληνικός καφές (50ml) 40mg Ντεκαφείνέ ελληνικός καφές (50ml) 0-1mg Σοκολάτα Τσάι Αναψυκτικό Εσπρέσο (30ml) 30-40mg άλλες nηγές καφείνης .... Inyń: The Coffee Science Information Centre, www.cosic.org Institute for Scientific Research on Coffee. 2013 Ενυδάτωση Η συστηνόμενη ημερήσια πρόσληψη υγρν σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) 1 κούπα στιγμιαίου καφέ 150ml 10% της τυπιά συνιστμενης ημερήσιας Πρόσληψης Αυτή η Ποσότητα νερό μεταβάλλεται αναλόγως την ηλικία, τη φυσική δραστηριότητα και τις κλιματολογικές συνθήκες (ζέστη, υγρασία ). 2lt Τα καφεΐνούχα ροφήματα, συμβάλλουν στην ενυδάτωση του οργανισμού εξίσου με τα μη καφεϊνούχα! (EFSA) O 2.5lt Εσείς ανακαλύψατε όλα τα οφέλη ενός στιγμιαίον καφέ ή όκι ακόμα; Επιστημονική Επιμέλεια Infographic Κάβδας Μιχάλης, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Κορελή Σίλια, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Γραφιστική Επιμέλεια Infographic Μαρία Τσέκου, Σχεδιάστρια Οπτικής Επικοινωνίας Δρογούδη Σοφία, Σχεδιάστρια Οπτικής Επικοινωνίας Βιβλιογραφία 1. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA); Scientific Opinion on Dietary reference values for water. EFSA Journal 2010; 8(3):1459. [48 pp.]. Available online:www.efsa.europa.eu 2. Hameleers PA, Van Boxtel MP, Hogervorst E, Riedel WJ, Houx PJ, Buntinx F, Jolles J., Habitual caffeine consumption and its relation to memory, attention, planning capacity and psychomotor performance across multiple age groups., Hum Psychopharmacol. 2000 Dec;15(8):573-581. 3. International Coffe Organisation (I.C.O.) http//www.ico.org/map.asp (Last access October 2013). 2011. Zampelas, A., et al., Associations between coffee consumption and inflammatory markers in healthy persons: the ATTICA study, 2004 American Society for Clinical Nutrition 4. Richelle M, Tavazzi I, Offord E, Comparison of the antioxidant activity of commonly consumed polyphenolic beverages (coffee, cocoa, and tea) prepared per cup serving. J Agric Food Chem. 2001 Jul;49(7):3438-42. 5. Smith AP, Clark R, Gallagher J., Breakfast cereal and caffeinated coffee: effects on working memory, attention, mood, and cardiovascular function., Physiol Behav. 1999 Aug 1;67(1):9-17. 6. Vinson JA, Presentation during the symposium: the potential health benefits of antioxidants. The American Chemical Society Meeting and Exposition. Washington, DC, August 28, 2005 7. Κεχριμπάρη 1, Σωτηράκογλου Κ Μίχας Γ. Κραββαρίτη Β , Γουρδομιχάλη Θ , Ζαμπέλας Α , Παπακωνσταντίνου A, Η επίδραση της οξείας κατανάλωσης καφέ στη γαστρίνη και στην αυτοαξιολόγηση γαστρεντερικν συμτωμάτων , Ελληνική Επιθερηση Διατολογίας-Διατροφής, 2014 , 5(1 ): © 2015 medNutrition. All rights reserved ....

Instant coffee - Ongoing benefits

shared by medNutrition on Dec 02
154 views
0 shares
0 comments
Coffee wakes you up; you do know that! What about instant coffee though? Learn about its production procedures, how much caffeine does it contain and which is its antioxidant capacity. All to sum up t...

Source

Unknown. Add a source

Category

Health
Did you work on this visual? Claim credit!

Get a Quote

Embed Code

For hosted site:

Click the code to copy

For wordpress.com:

Click the code to copy
Customize size