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El huevo por las nubes

HIMILE Y el huevo por las nubes! ШИ El último incremento en el precio de huevo responde principalmente a una contracción mayor de la esperada en la oferta del producto, a causa de la GRIPE AVIAR identificada particularmente en los estados de Durango, Jalisco, Nuevo León, Tamaulipas y Zacate- cas. Tijuana Querétaro D.F. Nuevo León Oaxaca Sinaloa Puebla ШИНШ l $40 $47 $38 $45 $22 $35 precio por kilo (aproximado) La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la al El 21 de junio pasado, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) informó que fueron establecidas medidas sanitarias en tres granjas Para erradicar el virus de las granjas avícolas, el SENASICA, en colabora- ción con los productores, ha reali- El último brote de gripe aviar de alta patogenicidad ocurrió en 1994, afectó a 11 estados. El Gobierno mexicano anunció el inicio de la segunda etapa de vacu- Agricultura (FAO) llamó nación de aves comenzando esta gobierno mexicano a contener los focos de infección confirma- semana en la región de Los Altos, Jalisco. zado el sacrificio sanitario de 10.9 millones de aves del 19 de junio al 20 de agosto. dos del brote de influenza muy avícolas de localidades del estado agresivo para las aves de corral. de Jalisco. El secretario de Salud, Salomón Chertorivski, rechazó que exista riesgo de que los humanos se contagien con el virus de la influenza aviar y tampoco existe riesgo alguno en el consumo de huevo o pollo, así mismo dijo que es necesario seguir las indicaciones inherentes a la higiene y transportación del producto, es decir, que se conserve en lugares frescos y se evite su descomposición. De acuerdo a datos de la propia Secretaría de Economía (SE): 1) Tras el brote de la influenza aviar a principios de julio $23 pesos 2) luego se registró una tendencia a la baja, quedando en $16.60 pesos 3) para el 17 de agosto se vendìa ya en $34.90 pesos 4) al interior de la República se comercializa el kilogramo de huevo hasta en $38 pesos La gripe aviaria o gripe aviar, también conocida como influenza aviar, gripe del pollo o gripe de los pájaros, designa a una enferme- dad infecciosa vírica y que afecta a las aves, aunque tiene suficiente potencial como para infectar a distintas especies de mamífe- ros, incluidos el ser humano, el cerdo y el gato doméstico. Fue identificada por primera vez en Italia a principios del siglo XX y hasta la fecha se ha manifestado en diversas partes del mundo.

El huevo por las nubes

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A causa de la gripe aviar sufrida a mediados del 2012 en México, el huevo tuvo un incremento alarmante.

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