Grillen BBQ

Grillen In die Grillzange genommen: Männer, Helden, Feuer, Bratwurst Alles Wurscht! Am liebsten grillen die Deutschen Würstchen 61% 47% Steak 19% piebe Geschmackssache Deutschlands Rostbratwurst-Lieblinge gebrüht oder roh, grob, mittel oder fein und geschützt Nürnberger Thüringer Länge: 7-9 cm Gewicht: 20 – 25 g Länge: mind. 15 – 20 cm Gewicht: 100 – 150 g Rezeptur: 1313 erstmals vom Rat der Reichsstadt Nürnberg festgelegt, Rezeptur: regionale Gewürztraditionen, Thüringen Kernland: Majoran; Nord- und West: Knoblauch; Ost: Kümmel gesetzlicher Schutz seit 1998 Hülle: Schafsaitling (Schafsdarm) Füllung: Brühwurst aus Schweine- fleisch, mit feiner Struktur von 3 mm Körnung typische Gewürze: Salz und Majoran Extra: Delikatesse in Nürnberg, wird in Bratwurstbratereien, Hülle: Schweinedarm oder Saitlinge Füllung: grobe Wurst aus Schweine-, Kalb- oder Rindfleisch, Fettgehalt unter 25% (speziellen Gaststätten) zubereitet, oft mit jahrhundertelanger Tradition Geschützt & Herstellung: seit 2003 ist die Nürnberger Bratwurst eine ge - schützte geografische Angabe, nur im Stadtgebiet Nürnbergs nach festgelegter Rezeptur hergestellt typische Gewürze: Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran und Knoblauch Extra: 1404, erste Erwähnung in einer Abschrift der Propstei-Rechnung des Arnstädter Jungfrauenklosters Geschützt & Herstellung: seit 2004 ist Thüringer Rostbratwurst eine ge - schützte geografische Angabe, mind. 51% der verwendeten Rohstoffe müssen aus Thüringen stammen EU-Herkunftszeichen: „Geschützte ge ografische Angaben“ (g-g.A.), dafür ist ausreichend, wenn eine der Herstellungsstufen (Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung) in einem bestimmten Herkunftsgebiet stattfand. Hier geht's um die Wurst und den Grill 220.000 1.029 in 79% Tonnen Bratwürste Bücher zeigt aller deutschen werden in Deutschland Amazon zum Haushalte stehen Bratwürste auf Suchbegriff „Grillen“ an pro Jahr gegessen dem Speiseplan rund 2/3 erstes ca. 50 der Bratwurst-Einkäufe der Bratwurstmuseum verschiedene in Holzhausen (Thüringen) Privathaushalte werden im Bratwurstsorten gibt Sommerhalbjahr getātigt es in Deutschland Name Xúc xích nuóng vói rau 20 Mio. Bratwurst mhd., US-Dollar Umsatz wurden ahd. brätwurst, 2012 in der ersten eigentl. »Fleischwurst«, die Füllung wird Brät Wurstfabrik Vietnams erwirtschaftet; davon genannt und ist namensgebend (Duden) waren 1/3 der Produktion Thüringer Würstchen, zum Verzehr in Vietnam mit und Spinat Könige „Hallo Berlin“ „Wurstkönig von New York" Rolf Babiel (1952 - 2009) In Deutschland werden jedes Jahr der beste Bratwurstkönig, Grillmeister und Grillkönig im Wettbewerb ermittelt. Um die Wurst ging es hat mit seinem Stand die Bratwurst nach Manhattan gebracht. 2005 wurde er bester Street-Food- Verkäufer New Yorks. auch bei Homer: Der Sieger bekommt die Bratwurst! älteste bekannte schriftliche Erwähnung einer Bratwurst ca. um 700 v. Chr. Odysseus, König von Ithaka, ist Held & Sieger über seine Gegner Idyssee Homer Gesang XVIII 44 „Hier sind Ziegenmagen mit Fett und Blute gefüllet, Die wir zum Abendschmaus auf glühenden Kohlen gelegt. 46 Wer nun am tapfersten kämpft und seinen Gegner besieget, Dieser wähle sich selbst die beste der bratenden Würste.“ Grill-Rollenbilder 44% 44% Ich bin gern: Grillmaster Gast Gruppentier Deshalb lieben die Deutschen das Grillen Spaß für die ganze Familie & Freunde 67% 50% 1 40% Wegen des besonderen Einfache Zubereitung im Freien Geschmacks 1,2,3 an den Grill! In Deutschland wird „oft“ und „sehr oft“ gegrillt in: Westdeutschland Ostdeutschland 26% 39% Thüringen Saarland German Dictionary Deutsch – Englisch das Grillen (0)} [cook.] to barbecue sth; BBQ *das Schwenken local for barbecue, Saarland [geog.] *das Rostern local for barbecu e, Thuringia [geog.] die Bratwurst bratwurst (german) 1. danuar, Angrillen Welche Monate werden zum Grillen bevorzugt 13% 73% der Befragten grillen das ganze Jahr über der Befragten bevorzugen Juli und August llli. Jan Feb März April Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez Du Salat. Ich Crill! Es ist kein Vorurteil. 10% 76% der Männer küm mern der Männer bleiben sich um die B eilagen bei Fleisch & Feuer Heipe Ware 100 100 100 EUR Umsätze im Segment Grillbedarf in Deutschland 100 EUR Umsatzwachstum auf 31% 45% = 1.100.000.000€ (I.I Milliarden Euro) gestiegen, dies entspricht Ø 13,5 Euro pro Kopf 2007 2011 1/3 Grill Kohle ca. Umsatz Grillbedarf Brennstoff & ca. Grillzubehör 2/3 Grillgeräte Feuerstellen Grillen von upperclass bis simple life upper class Smoker In den USA grillen die Südstaatler extra Feuerbox wird mit Holz mit viel Geduld, Rauchkammer mit Garzeiten bis zu 24 Stunden. Das Grillgut liegt oder Kohle beheizt im heißen Rauch und Vorteil: Fett wird bei Temperaturen von 120 – 160 °C schonend und gesund gegart. Ideal für große Fleischstücke. tropft nicht ins Feuer klassisch mit Kohle Edelstahl Kugelgrill Schwenker haltbar, stabil, langlebig gut geeignet zum schonenden Garen Rost ist dreh- und rostfrei; für echte höhenverstellbar vom ganzen Hähnchen bis zum gegrillten Eis! Grillfreunde mit Terrasse oder Garten bequem Elektrogrill Gasgrill die Temperatur, bis über 300°C ist schnell erreicht, sehr gut Alternative zu Feuer und Asche, wenig Rauchentwicklung, sicheres Grillen auf dem Balkon regulierbar und bleibt konstant, für schnelles Grillen und Kochen und mit Kindern simple lifa Klassiker Campinggrill Einweggrill klappbarer Eisenrost über Feuerstelle, beim Grillen im Park, Alu-Feuerschale mit hält meist nur eine Saison Rost und Kohle, wiederverwendbar für Kurzentschlossene Spießgesellschaft für Stockbrot, Backkartoffeln ... 68% Heipes Blech die 5 beliebtesten Grillgeräte der Deutschen 19% 9% 3% 1% Holzkohlegrill Elektrogrill Gasgrll offenes Feuer Einweggrill Aufgepasst! Damit nichts schief geht Niemals Spiritus, Benzin Fettbrand auf dem Grill oder andere ho chentzündliche NIEMALS mit Wasser lõschen! Flüssigkeiten zum Anzünden Feuer mit Deckel o. Decke ersticken! benutzen! Spiritus verdampft sehr schnell! Wasser verdampft sofort! Wasserdampf gibt Fetttröpfchen an Außenluft ab, diese entzünden sich, es kommt zur Explosion! Bei Kontakt mit Glut oder Feuer kommt es zu einer Verpuffung! Nicht barfuß grillen! Gefahr besteht, in glühende Kohle zu treten Hitzeschutzhandschuhe und (Leder)Schürze schützen vor Glut & heißem Fett domestizierter Fleischwolf Kühlbox geschlossen halten, Kühlkette nicht unterbrechen! DFV Deutscher Fleischer-Verband · Wiesenhofstudie Lidl Studie · Duden · www.ffw-grossescherde.de zeit.de · welt.d e - stern.de · prol.de wikipedia planet-wissen.de · AMI - flensburg-online.de · herkunftsverband.de nuernberger-bratw u erste.de agrarm arketing.thueringen.de ratwurst Kartoffeln