Iron deficiency: The most common nutritional deficiency
26 Έλλειψη σιδήρου: Η πιο συχνή διατροφική έλλειψη Fe Iron 55.845 Π ποσοστά παρουσιάζουν Επιπολασμός της σιδηροπενικής αναιμίας σύμφωνα με τον WHO (1993-2005) Γνωρίζατε ότι ο σίδηρος είναι το πιο κοινό θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται σε έλλειψη; Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο χνοστοιχείο για τον ανθρηινο οργανισμό, καθς είναι υπεύθυνος για τη μεταφορά του οξυγόνου στα όργανα του σματος . Η εργασία αυτή εκτελείται κατά τη σύνδεσή του με τις Πρωτείνες αιμοσφαιρίνη και μυοσφαιρίνη. Εκτός όμως από τη μεταφορά του οξυγόνου είναι επίσης απαραίτητος για την γονιδιακή ρύθμιση , την επιτέλεση των κυτταρικν λειτουργιν , αλλά και τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος. Π πρέπει να προσέξετε; Σημαντικό είναι να τονίσουμε ότι η έλλειψη σιδή- ρου μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση, καθς Πολύ συχνά τα άτομα Πou έχουν αναιμία Παρουσιά- ζουν Γαιοφαγία (PICA) δηλαδή κατανάλωση ουσιν όπως άμμος, χμα , ασβέστης . Εκτός αυτού nολύ συχνή στα άτομα αυτά είναι η επιθυμία κατανάλωσης άγου ή αλλις Παγοφαγία. σιδηροπενική αναιμία; ν Καταναλστε τρόφιμα Πou περιέχουν βιταμίνη C μαζί με τρόφιμα Που περιέχουν σίδηρο ζωικής ή φυτικής προέλευσης, καθς με τον τρόπο αυτό αυξάνεται η anoρρόφηση του σιδήρου. Για Παράδειγμα, συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα όπως εσπερ . δοειδή , Πηεριές , κουνουnίδι , ντομάτες , μπρόκολο μαζί με κρέας noυλερικά, σπανάκι , φακές , Παγκόσμια Ευρπη Τ Αφρική Αμερική 20 47,4% 25 Παιδιά βρεφικής ηλικίας (0-5 ετν ) Τα συχνότερα κλινικά ευρήματα είναι: Γλωσσίτιδα, Κοιλονυχία, Ωχρότητα , Γωνιακή χειλίτιδα 21,7% 67,6% Ποιες είναι οι καθημερινές μας ανάγκες σε σίδηρο; 8-10 mg 0000000000 καθημερινά για τους άντρες και τις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση . 29,3% των Παιδιν βρεφικής πλικίας 1-3 ετν x Μην καταναλνετε τσάι ή καφέ ταυτό- χρονα με γεύμα nou nεριέχει σίδηρο, καθς μεινεται η απορρόφηση του. Γυναίκες κατά 41,8% την κύηση του σιδήρου στο σμα μας 225 ρίσκονται στην αιμοσφαιρίνη 2/3 25,1% 40 ν Καταναλστε κρέας , Ψάρια , Πoυλερικά σχεδόν σε κάθε γεύμα. 57,1% 18 mg x Αnoφύγετε την κατανάλωση τροφί . μων Πλουσίων σε ασβέστιο όπως γα nαράδειγμα γαλακτοκομικά μαζί με τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο, καθς μεινεται η anopρόφησή του . 24,1% Η ελάττωση του σιδήρου στο σμα ονομάζεται σιδηροπε- νία και αν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα μπορεί να οδηγήσει σε σιδηροπενική αναιμία. 000000000000000000 καθημερινά για τις γυναίκες κατά την εμμηνόρροια . Μη εγκυμονούσες (15-50 ετν ) 27 mg 000000 000000000 καθημερινά κατά τη διάρκεια της κύησης. 30,2% των γυναικν αναπαραγωγικής ηλικίας 19.0% Καταναλστε τρόφιμα εμπλουτισμένα σε σίδηρο όπως κάποια δημπτριακά , γάλα κά. 47,5% 30,2 17,8% Σε ποια τρόφιμα βρίσκεται ο σίδηρος Οι κύριες ηηγές σιδήρου είναι το κρέας , το ψάρ . τα Πουλερικά . Ο σίδηρος αυτός είναι αιμικός . Μεγαλύτερες Ποσότητες βρίσκονται στο συκτι , στο χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας Ο Εν αντίστοιχα από τα ψάρια μεγαλύτερες Ποσότητες Περιέχουν τα στρείδια και ο τόνος . x Μην Παραλείπετε τη λήψη συμπληρω- μάτων σιδήρου σε Περίπτωση Πou έχουν συνταγογραφηθεί από τον γιατρό σας Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO).. Ποια είναι τα συμπτματα της σιδηροπενικής αναιμίας; Εάν λαμβάνετε συμπληρματα σιδήρου καλό είναι να τα συνοδεύετε με χυμό Πορτοκαλιού , ούτως στε να αυξηθεί η anopρόφησή τους . .το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού της γης έχει σιδηροπενία, γεγονός Που καθιστά την έλλειψη σιδήρου την Πιο συχνά εμφανιζόμενη διαιτητική ανεπάρκεια παγκοσμίως. των γυναικν σε εμμηνόρροια Όσο αυξάνεται ο βαθμός της αναιμίας ο ασθενής Παρουσιάζει Αντίθετα, ο σίδηρος φυτικής προέλευσης ονομάζεται μη αιμικός και θα τον βρούμε κυρίως στις φακές, στην Ψητή Πατάτα, στο Πίτουρο , στα φασόλια , στα ρεβίθια, στο μπρόκολο και το σπανάκι . Ο σίδηρος αυτός είναι απορροφήσιμος σχεδόν στο 0.1-35%. Επιμέλεια κειμένων Κατερίνα Χατζήραϊ, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος 25 αδυναμία άσκησης Ποια είναι τα αίτια; εύκολη κόπωση Ανεπαρκής πρόσληψη. Ατομα Πou ακολουθούν διατροφή φτωχή σε κρέας Σχεδιασμός Infographic Σοφία Δρογούδη, Σχεδιάστρια Οπτικής Επικοινωνίας ταχυκαρδίες Ελαττωμένη απορρόφηση. Γαστρεντερικά Προβλήματα ή γενετικοί Παράγοντες. των αντρν Από τον οργανισμό μας απορροφάται . Π Συγκεκριμένα , η έλλειψη σιδήρου στη βρεφική , ηλικία έχει συσχετισθεί με : Μειωμένη γνωστική ικανότητα και διαταραχές της συμπεριφοράς . Βιβλιογραφία 1. Hunt J R. Iron. Encyclopedia of Human Nutrition, 2005, pp 82-89 2. Pettit K . Rowley , Broνη N ron defδciency. Paediatrics and Child Health, 2011, pp 339-343. 3. Polin V, Coriat R, Perkins G, Dhooge M, Abitbol V. Leblanc S. Iron deficiency: From diagnosis to treatment. Digestive and Liver Disease, 2013, pp. 803-809. Παρατεταμένη απλεια. Αιμορραγία από το Πεπτικό σύστημα. 2/3 20 0.1 50 30 Αυξημένες ανάγκες Σε περίοδο εγκυμοσύνης , στην εφηβεία, στην έμμηνο ρύση και στη νηπιακή ηλικία. των Παιδιν και γυναικν αναπαραγωγικής ηλικίας εμφανίζουν σιδηροπενία 1 Κατά την κύηση έχει συσχετισθεί με: > βρεφική θνησιμότητα , Πρόωρη γέννα και μειωμένο βάρος νεογνού . του αιμικού σιδήρου του μη αιμικού σιδήρου 2842
Iron deficiency: The most common nutritional deficiency
Source
http://www.m...rition.gr/Category
HealthGet a Quote