Click me
Transcribed

Iron deficiency: The most common nutritional deficiency

26 Έλλειψη σιδήρου: Η πιο συχνή διατροφική έλλειψη Fe Iron 55.845 Π ποσοστά παρουσιάζουν Επιπολασμός της σιδηροπενικής αναιμίας σύμφωνα με τον WHO (1993-2005) Γνωρίζατε ότι ο σίδηρος είναι το πιο κοινό θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται σε έλλειψη; Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο χνοστοιχείο για τον ανθρηινο οργανισμό, καθς είναι υπεύθυνος για τη μεταφορά του οξυγόνου στα όργανα του σματος . Η εργασία αυτή εκτελείται κατά τη σύνδεσή του με τις Πρωτείνες αιμοσφαιρίνη και μυοσφαιρίνη. Εκτός όμως από τη μεταφορά του οξυγόνου είναι επίσης απαραίτητος για την γονιδιακή ρύθμιση , την επιτέλεση των κυτταρικν λειτουργιν , αλλά και τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος. Π πρέπει να προσέξετε; Σημαντικό είναι να τονίσουμε ότι η έλλειψη σιδή- ρου μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση, καθς Πολύ συχνά τα άτομα Πou έχουν αναιμία Παρουσιά- ζουν Γαιοφαγία (PICA) δηλαδή κατανάλωση ουσιν όπως άμμος, χμα , ασβέστης . Εκτός αυτού nολύ συχνή στα άτομα αυτά είναι η επιθυμία κατανάλωσης άγου ή αλλις Παγοφαγία. σιδηροπενική αναιμία; ν Καταναλστε τρόφιμα Πou περιέχουν βιταμίνη C μαζί με τρόφιμα Που περιέχουν σίδηρο ζωικής ή φυτικής προέλευσης, καθς με τον τρόπο αυτό αυξάνεται η anoρρόφηση του σιδήρου. Για Παράδειγμα, συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα όπως εσπερ . δοειδή , Πηεριές , κουνουnίδι , ντομάτες , μπρόκολο μαζί με κρέας noυλερικά, σπανάκι , φακές , Παγκόσμια Ευρπη Τ Αφρική Αμερική 20 47,4% 25 Παιδιά βρεφικής ηλικίας (0-5 ετν ) Τα συχνότερα κλινικά ευρήματα είναι: Γλωσσίτιδα, Κοιλονυχία, Ωχρότητα , Γωνιακή χειλίτιδα 21,7% 67,6% Ποιες είναι οι καθημερινές μας ανάγκες σε σίδηρο; 8-10 mg 0000000000 καθημερινά για τους άντρες και τις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση . 29,3% των Παιδιν βρεφικής πλικίας 1-3 ετν x Μην καταναλνετε τσάι ή καφέ ταυτό- χρονα με γεύμα nou nεριέχει σίδηρο, καθς μεινεται η απορρόφηση του. Γυναίκες κατά 41,8% την κύηση του σιδήρου στο σμα μας 225 ρίσκονται στην αιμοσφαιρίνη 2/3 25,1% 40 ν Καταναλστε κρέας , Ψάρια , Πoυλερικά σχεδόν σε κάθε γεύμα. 57,1% 18 mg x Αnoφύγετε την κατανάλωση τροφί . μων Πλουσίων σε ασβέστιο όπως γα nαράδειγμα γαλακτοκομικά μαζί με τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο, καθς μεινεται η anopρόφησή του . 24,1% Η ελάττωση του σιδήρου στο σμα ονομάζεται σιδηροπε- νία και αν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα μπορεί να οδηγήσει σε σιδηροπενική αναιμία. 000000000000000000 καθημερινά για τις γυναίκες κατά την εμμηνόρροια . Μη εγκυμονούσες (15-50 ετν ) 27 mg 000000 000000000 καθημερινά κατά τη διάρκεια της κύησης. 30,2% των γυναικν αναπαραγωγικής ηλικίας 19.0% Καταναλστε τρόφιμα εμπλουτισμένα σε σίδηρο όπως κάποια δημπτριακά , γάλα κά. 47,5% 30,2 17,8% Σε ποια τρόφιμα βρίσκεται ο σίδηρος Οι κύριες ηηγές σιδήρου είναι το κρέας , το ψάρ . τα Πουλερικά . Ο σίδηρος αυτός είναι αιμικός . Μεγαλύτερες Ποσότητες βρίσκονται στο συκτι , στο χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας Ο Εν αντίστοιχα από τα ψάρια μεγαλύτερες Ποσότητες Περιέχουν τα στρείδια και ο τόνος . x Μην Παραλείπετε τη λήψη συμπληρω- μάτων σιδήρου σε Περίπτωση Πou έχουν συνταγογραφηθεί από τον γιατρό σας Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO).. Ποια είναι τα συμπτματα της σιδηροπενικής αναιμίας; Εάν λαμβάνετε συμπληρματα σιδήρου καλό είναι να τα συνοδεύετε με χυμό Πορτοκαλιού , ούτως στε να αυξηθεί η anopρόφησή τους . .το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού της γης έχει σιδηροπενία, γεγονός Που καθιστά την έλλειψη σιδήρου την Πιο συχνά εμφανιζόμενη διαιτητική ανεπάρκεια παγκοσμίως. των γυναικν σε εμμηνόρροια Όσο αυξάνεται ο βαθμός της αναιμίας ο ασθενής Παρουσιάζει Αντίθετα, ο σίδηρος φυτικής προέλευσης ονομάζεται μη αιμικός και θα τον βρούμε κυρίως στις φακές, στην Ψητή Πατάτα, στο Πίτουρο , στα φασόλια , στα ρεβίθια, στο μπρόκολο και το σπανάκι . Ο σίδηρος αυτός είναι απορροφήσιμος σχεδόν στο 0.1-35%. Επιμέλεια κειμένων Κατερίνα Χατζήραϊ, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος 25 αδυναμία άσκησης Ποια είναι τα αίτια; εύκολη κόπωση Ανεπαρκής πρόσληψη. Ατομα Πou ακολουθούν διατροφή φτωχή σε κρέας Σχεδιασμός Infographic Σοφία Δρογούδη, Σχεδιάστρια Οπτικής Επικοινωνίας ταχυκαρδίες Ελαττωμένη απορρόφηση. Γαστρεντερικά Προβλήματα ή γενετικοί Παράγοντες. των αντρν Από τον οργανισμό μας απορροφάται . Π Συγκεκριμένα , η έλλειψη σιδήρου στη βρεφική , ηλικία έχει συσχετισθεί με : Μειωμένη γνωστική ικανότητα και διαταραχές της συμπεριφοράς . Βιβλιογραφία 1. Hunt J R. Iron. Encyclopedia of Human Nutrition, 2005, pp 82-89 2. Pettit K . Rowley , Broνη N ron defδciency. Paediatrics and Child Health, 2011, pp 339-343. 3. Polin V, Coriat R, Perkins G, Dhooge M, Abitbol V. Leblanc S. Iron deficiency: From diagnosis to treatment. Digestive and Liver Disease, 2013, pp. 803-809. Παρατεταμένη απλεια. Αιμορραγία από το Πεπτικό σύστημα. 2/3 20 0.1 50 30 Αυξημένες ανάγκες Σε περίοδο εγκυμοσύνης , στην εφηβεία, στην έμμηνο ρύση και στη νηπιακή ηλικία. των Παιδιν και γυναικν αναπαραγωγικής ηλικίας εμφανίζουν σιδηροπενία 1 Κατά την κύηση έχει συσχετισθεί με: > βρεφική θνησιμότητα , Πρόωρη γέννα και μειωμένο βάρος νεογνού . του αιμικού σιδήρου του μη αιμικού σιδήρου 2842

Iron deficiency: The most common nutritional deficiency

shared by medNutrition on Jul 08
654 views
0 shares
0 comments
Iron deficiency is one of the most common nutritional deficiencies nowadays. What are the reasons and how to avoid it?

Category

Health
Did you work on this visual? Claim credit!

Get a Quote

Embed Code

For hosted site:

Click the code to copy

For wordpress.com:

Click the code to copy
Customize size