Instant Coffee production and health benefits

Το κταξίδιν του στιγμιαίου καφέ από την Καλλιέργεια καφεόδεντρων στην πρωινή Απόλαυση Ιεροτελεστία το Πρωί, συντροφιά στn δουλειά ή στον δρόμο, Παρέα κατά τη διάρκεια τηs ημέραs... Υπάρχουν τόσοι πολλοί χαρακτηρισμοί για τον στιγμιαίο καφ! Κρύos ή ζεστόs, φυσικά αποτελεί μία αγαπημένη καθημερινή συνήθεια Για να καταλάβουμε την αξία του στιγμιαίου καφέ as Πάμε Προs τα πίσω, από εκεί που ξεκινά το ταξίδι του Καλλιέργεια καφεόδεντρων Στη αζνη του καφέν: περισσότερες από 50 χρες με κατάλληλο συνδυασμό υψομέτρου, εδάφουs και καιρού. Συλλογή Μετά από 9 μήνες, όταν οι καρποί των 2 καφεόδεντρων μοιάζουν με κεράσια. Αποφλοίωση 3 Οι συλλεχθέντες κόκκοι χάνουν τον φλοιό τουs και γίνονται πράσινοι. Διαλογή Οι κατάλλnλοι Πράσινοι κόκκοι επιλέγονται, ταξινομούνται και ελέγχονται για να διασφαλιστεί ένα τελικό Προϊόν υψηλήs noιότηταs. Καβούρδισμα Οι επιλεγμένοι κόκκοι αψήνονται ν και 5 αποκτούν το γνριμο καφέ χρμα Άλεση και το χαρακτηριστικό άρωμα. Οι καβουρδισμένοι κόκκοι αλέθονται στε να αποκτήσουν 6 το κατάλληλο μέγεθοs . Φιλτράρισμα Το μείγμα των κόκκων καφέ 7 φιλτράρεται 7 φορές, με τη χρήση νερού στε να αφαιρεθεί το κατακάθι και να μείνει η καρδιά του καφέ Αφυδάτωση Το φιλτραρισμένο εκχύλισμα του καφέ θερμαίνεται με ζεστό αέρα. Έτσι προκύπτουν οι κόκκοι του στιγμιαίου καφέ Απόλαυση... 9 Στο σπίτι , στην καφετέρια ή στον δρόμο, το μόνο που χρειάζεται είναι λίγο νερό και 1 κουτάλι. FAQS για τον στιγμιαίο καφέ 1. Περιέχει χημικά; Αποτελεί το τελικό Προϊόν μίαs 100% φυσικής διαδικασίαas 2. Προκαλεί νευρικότητα; Η σωστή δοσολογία είναι το κλειδί για την απόλαυση 1 κ. γλυκού (3 g) στιγμιαίου καφέ με 200-240 mL νερό Κι επειδή η νευρικότητα συνδέεται με την περιεκτικότητα σε καφείνη, Πάμε να δούμε τι ισχύει: 1 φλιτζάνι νερό με 1 κ. γλυκού (3 g) στιγμιαίου καφέ περιέχει 120 mg καφεΐνη 150 g μαύρns σοκολάταs με 2% φλιτζάνια μαύρο τσάι 1 Lαναψυκτικό τύπου cola 70-85% κακάο 3. <Χαλάειν ο στιγμιαίος καφές; Γεύση Ενδέχεται να αλλάζει στον κρύο καφέ , καθs σταδιακά λινουν τα Ποιότητα Χωρίs,Πρόσθετα (ζάχαρη ή γάλα) μπορεί να καταναλωθεί ξεκινντα από το Πρωί μέχρι το βράδυ. Προσοχή όμωs, όσο περνά η ρα μεινεται η περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά! Παγάκια κι αυξάνεται η περιεκτικότητα σε νερό. 4. Γιατί στιγμιαίος καφές; χλωρογενικό οξύ καφεϊκό οξ μελανοϊδίνες Είναι πλούσιοs σε αντιοξειδωτικά Συστατικά τα οποία δικαιολογούν α ευρήματα ερευνν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στη μείωση του κινδύνου εμφάνισηs σακχαρδουs στην καλή Που υποστηρίζουν ότι συμβάλλει καρδιαγγειακή λειτουργία στρες διαβήτη τύπου 2 Ιέρατε ότι πρόσφατεs μελέτες έδειξαν ότι η κατανάλωση καφέ σχετίζεται αρνητικά με την εμφάνιση των νόσων Parkinson και Alzheimer; Χάρη στην καφείνη Προσφέρει: ,Τόνωση @ εγρήγορση , Vυγκέντρωση @ μνήμη Η σχέση αυτή πιθανότατα οφείλεται στη νευρο-προστατευτική δράση τns καφείνηs Φτιάχνεται εύκολα και απλά παντού medNutrition.gr Επιστημονική επιμέλεια / Μaρίa-Χρυσή Ανδριτη, Κλνική Διαιτολόγοs-Διατροφολόγos Γραφιστική επιμέλεια / Χρήστ0s Καρπήs, Graphic Designer Ενδεικτική Βιβλιογραφία • Usa.gov. 2020. U.S. Department Of Agriculture | Usagov. [online] Available at: <https://www.usa.gov/federal-agencies/u-s-department-of-agriculture> [Accessed 11 August 2020]. • Vignoli, J.A., Bassoli, D.G. and Benassi, M.T., 2011. Antioxidant activity, polyphenols, caffeine and melanoidins in soluble coffee: The influence of processing conditions and raw material. Food Chemistry, 124(3), pp.863-868. • Crippa A, Discacciati A, Larsson SC, Wolk A, Orsini N. Coffee consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: a dose-response meta-analysis. Am J Epidemiol. 2014 Oct 15;180(8):763-75. • Hoelzl C, Knasmüller S, Wagner KH, Elbling L, Huber W, Kager N, Ferk F, Ehrlich V, Nersesyan A, Neubauer 0, Desmarchelier A, Marin-Kuan M, Delatour T, Verguet C, Bezençon C, Besson A, Grathwohl D, Simic T, Kundi M, Schilter B, Cavin C. Instant coffee with high chlorogenic acid levels protects humans against oxidative damage of macromolecules. Mol Nutr Food Res. 2010 Dec;54(12):1722-33. • Coffee to reduce risk of type 2 diabetes?: a systematic review, Muley A et al, Curr Diabetes Rev. 2012 May;8(3):162-8. • Association of coffee and caffeine intake with the risk of Parkinson disease, Ross GW et al, JAMA. 2000 May 24-31; © 2020 medNutrition. All rights reserved