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Sabores del mundo en un clic

Sabores del mundo en un clic Las recetas son uno de los tópicos de más éxito en la web. Acá te presentamos a amantes de la cocina de distintas partes del mundo que se han hecho famosas por sus exquisitas preparaciones. MWN Pily Guzmán Doreen Colondres Paulina Briones Gayane Breiova Helen Graves MÉXICO PUERTO RICO CHILE RUSIA INGLATERRA Sus consejos para tener éxito en los me- dios sociales: publicar diariamente mensajes reales. Tener una conversación honesta con tus suscriptores sobre sus victorias y decepciones. Respon- der a los comentarios de los suscriptores es obligatorio. Siempre mantén un espíritu positi- vo. ¡El mundo está motivado por el amor! "Esta lasaña es una de mis recetas más exitosas de un menú crudo. Se puede cocinar rápidamen- te, es muy saludable y sabrosa, y por el uso de semillas también bastante satisfactorio, pero no calórico. Este plato puede ser una alternativa a las molestas ensaladas de verduras. Por cierto, si haces demasiada salsa pesto para el relleno, no es un problema. Se puede utilizar para una variedad de otros fines, por ejemplo, incluso se puede consumir con carne, pescado o pasta. O simplemente agrégaselo al pan o una tostada, y tienes un delicioso aperitivo". Editora de cocina y vino, personalidad de televisión y autora de su nuevo libro La cocina no muerde. Es la Inició la aventura de los blogs en 2010 con el blog La cocina de Pily, que eventualmente se transformó en La cocina mexicana de Pily. Su página per- sonal se encuentra actualmente entre los 10 mejores blogs de México y entre los tres más populares de cocina. Ella nos muestra el atole de fresa. "El atole es una bebida muy mexicana que se usa mucho en tiempo de frío. Es hecha a base de leche o agua. Utilizamos fruta, cereales, masa, esencias, etc., para darle sabor. Se espesa generalmente con fécula de maíz para darle consistencia. El atole acompaña siempre a unos ricos tamales, buñuelos o solito. ¡Delicio- so! jA mí me gustan muchísimo los atoles!". Autodidacta de la cocina, es periodista, empresaria y cocinera, una mezcla atómica. Su blog es un "lugar donde dejo las recetas que me gustan, algunas fáciles, otras con más dificultad, pero con un dejo de felicidad cuando le das el primer bocado". Además, es coautora dos libros Del blog a la mesa y Del blog a la mesa para niños. Acá te mostramos una de sus recetas más La bloguera detrás de Food Stories ha probado lo mejor de lo que el mundo puede ofrecer desde su casa en Peckham, Londres. La zona es un crisol cultural y culinario que ha educado el paladar de Helen Graves en todo, desde la cocina del Caribe y de África hasta la cocina británica. Pero lo que real- mente enciende al paladar de la gourmet es el humilde sarnie, sobre todo la carne salada en jalá. La autora de 101 sándwiches comparte cómo cocinar lo mejor de los británicos con su receta de cordero con lavanda y miel. Celebrity Chef del National Pork Board cado para el hispano de Estados Unidos y crea fáciles, saludables y sabrosas recetas inspiradas en los sabores de América Latina para el sitio web en español PorkTelnspira.com. Acá mostramos su mousse de aguacate, que se prepara en 10 minutos. “Mis amigos brasileños le llaman 'abacate', y otros, 'pagua o palta'. Lo cierto es que, aunque muchos lo veamos como un ve- getal, el aguacate es una fruta y lo podemos disfrutar en batidos y postres, como este, que espero se convierta en tu favorito". La receta puedes verla escaneando el código QR y en su libro (Amazon). queridas por ella y sus seguidores, el pie de limón. "Esta es una de mis preferidas, de esas que hacen que siempre se acuerden de ti. Mi pie de limón es famoso entre los que me conocen". @foodstories 10.2k seguidores y efoodstories 33.8k seguidores Y @polinenlacocina Lacocinadepily @pilycocina f /polinenlacocina helengraves.co.uk f /La Cocina Mexicana De Pily Guadalajara Doreen Colondres A polinenlacocina.cl gayane_breiova 16.7k+ seguidores @DoreenColondres Receta cocinamexicanadepily.blogspot.mx/ f /Doreen Colondres Receta f /gayane.breiova 3.3k+ amigos CORDERO CON LAVANDA Y MIEL మ Receta LaCocinaNoMuerde.com PIE DE LIMÓN TIP: "La lavanda inglesa es aparentemente la mejor para cocinar. Las flores cítricas similares al pino y ligeramente dulces combinadas con miel y cáscara de naranja son ganadoras. Una palabra de advertencia, sin embargo, no exageres con la lavanda, que tiene similitudes con el romero, y sospecho que tendría un sabor igualmente perfumado si la usas en exceso". TheKitchenDoesntBite.com Receta ATOLE DE FRESA Receta Para 8 personas LASAÑA DE REMOLACHA RELLENA DE PIMIENTOS DULCES Y PESTO DE PEREJIL (1 porción) Ingredientes MOUSSE DE AGUACATE Ingredientes • 13 fresas medianas lavadas y desinfecta- das, quita la colita 4-6 porciones Masa: Ingredientes Ingredientes • 2 tazas de harina con polvos de hornear Ingredientes • 1 raja de canela • Remolacha - 130 g • Ralladura de 1 naranja • 3 aguacates tipo Hass tarros 3 cucharadas de fécula de maíz (Maizena) • 1 huevo de leche condensada Para el pesto de perejil: • Un poco menos del jugo de 1 limón (el amarillo) • Gran manojo de pere- jil (hojas solamente) 11/2 - 2 cucharadas de flores secas de 1/2 taza de agua 50 g de mantequilla • 1 taza de jugo de limón ta dulce: machacados con un • 3 tazas de leche -a gusto- - 1 lavanda (jdependien- poco de sal marina • 3 cucharadas de azúcar flor • 2 onzas de heavy cream (nata, crema espesa) • Pimienta dulce - 50 g do del tamaño de tu • 1 taza de azúcar granulada • 1 pizca bicarbonato • Aceite de oliva - 1/2 estante!), despojadas • Pimienta negra • 2 onzas de leche condensada cucharadita Semillas de calabaza de los tallos Ingredientes del relleno: • Precalentar el horno a 220 °C / 425 °F / 6/7 cucharadas de azúcar peladas - 2 cuchara- 1/4 de taza de azúcar en polvo (azúcar glacé) • 3 claras de huevo • 2 cucharadas de miel Jugo de limón - 5 gotas das para el merengue Gas 7 Preparación • Menta fresca o crema espesa para decorar Aceite de oliva - 2 • 2 dientes de ajo, Preparación • Diente de ajo - 1/2 cucharadas 1. En una olla pequeña coloca las fresas cortadas en trozo y la canela. Hierve en un poco de agua por 5 minu perfectamente sin la raja de canela. Preparación 1. Prepare una masa suave y blanda con la harina, huevo, mantequilla y azúcar flor, mezclando los ingredientes en la batidora. Preparación Semillas de girasol - 1 • Zanahoria - 4og y deja enfriar un poco, y licúa 1. Mezclar el ajo, la lavanda, la ralladura de naranja y miel en un recipiente. vuelta durante 1 minuto, o sea con el hueso hacia bajo solo para conseguir un poco de color. cucharada 1. En una licuadora de mano o procesador, mezcla el aguacate, el jugo de limón, la leche condensa- da y el azúcar. Perejil o eneldo - 1 Sal y pimienta 2. Disuelve la Maizena en la 1/2 taza de agua y deja aparte. ramita 2. Coloque la masa en un molde para pie y lleve a horno mediano por 15 minutos. 2. Salpimentar el cordero. Luego, calienta un sartén de fondo grueso hasta que esté muy caliente (hasta que ya no puedas sostener tu mano sobre él a una distancia de 7.5 cm por 3 segundos. Para la salsa de pimien- Sal y pimienta 3. Pon a calentar la leche con la pizca de bicar- bonato y el azúcar. Una vez que haya hervido, agrega el puré de fresa. 2. Cuando la mezcla esté cremosa y todos los ingredientes se hayan unido bien, lentamente añade la nata o crema batida hasta que adquiera la textura de un mousse. Asegúrate no batirla mucho para que no se te corte y quede sedosa. 4. Sacar del sartén y reservar. Dejar que el cordero vuelva a temperatura ambiente y después cepillar con la mezcla de lavanda. 3. Mientras tanto, comienza con el relleno: mezcla la leche condensada con el limón y batir manual- mente hasta que esté todo bien unido. Preparación Para preparar el pesto de perejil, mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta que quede suave, añadir sal y pimienta a gusto. Por otra parte, moler en la licuadora todos los ingredientes para la salsa de pimienta dulce, también añadir sal y pimienta. Corta las remolachas peladas en rodajas finas con forma redonda. Coloque las rodajas agregándoles las salsas. Decorar con semillas de calabaza. 4. Mueve constantemente con una pala de madera y agrega poco a poco la maizena disuelta en el agua y no dejes de mover hasta obtener la consistencia deseada. 4. Vierta la mezcla anterior sobre la masa caliente. 3. Sirve en platitos individuales, y, si gustas, refri- gera por 15 minutos antes de servir. No lo dejes más tiempo para que no se oxide el aguacate y cambie de sabor y color. Adorna con crema batida, crema batida de queso de cabra, limón en lascas o menta fresca. 3. Ponga el cordero en el sartén, el lado con grasa hacia abajo, y baja la grasa durante unos 10 minutos. Luego, dale 5. Poner en una bandeja para hornear y cocinar en el horno durante 20 minutos y luego dejar reposar durante 15 para obtener un cordero a 5. Bata las claras a punto de nieve y agregue el azúcar de a poco para que se vaya disolviendo. 5. Prueba un poco para que compruebes si le falta azúcar. 6.Cubra el pie con el merengue y luego ponga en el horno para que se dore unos minutos. 6. jDisfruta! punto. metro

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