Arroz

arroz más de la mitad de la poblacion mundial come arroz todos los días +3.500.000.000 20% el arroz suministra el 20% de las calorias diarias en el consumo mundial en la zonas de mayor pobreza el arroz representa el 50% de las 50% calorias diarias necesarias consumo per capita +100 Kg 70 Kg 45 Kg 27 Kg asia africa suramérica caribe 2015 Se calcula que para 2015, Suramérica habrá un déficit de 4 millones de toneladas de arroz W El arroz (del árabe i,, Ar-ruzz) es la semilla planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), asi como en algunas partes de América Latina. El arroz es el se- gundo cereal más producido en el mundo, tras el maiz. Debido a que este se pro- duce con muchos otros propósitos aparte del consumo humano, se puede decir que es el arroz el cereal más importante en la alimentación humana y que contri- buye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta humana actual; es fuente de una quinta parte de las calorías consumidas en el mundo. la dieta de Kempner A principios del siglo XX el doctor Kempner (médico alemán) utilizó el arroz en una dieta especial para hipertensos. Cuanta la leyenda que el doctor recomendó a una paciente el consumo de arroz cocido sin sal completando la dieta con frutas y que regresara después de dos semanas. La señora entiendió que debía regresar en dos meses y después de ocho semanas de dieta, regresó completamente cambiada dando así origen a la dieta del arroz. (Arroz, blanco, de grano largo, regular, cocido) INFORMACIÓN NUTRICIONAL Tamaño por porción 158 g Cantidades por porción Calorías 205 Calorías de grasa 4 % valores diarios * Grasa total 0 g Grasa saturada 0g 1% Grasa Trans 0 g Colesterol O mg 0% Sodio 2 mg 0% Carb. Total 45 g 15% Fibra Dietaria 1 g 3% Azúcares 0 g Proteína 4 g Vitamina A Vitamina C Calcio 2% Hierro 11% Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas. Fuentes encuerposano http://www.doctorweb.org/ http://wikipedia.org/ http://irri.org/ http://www.vecteezy.com/ http://nutritiondata.self.com/ http://usda.gov/ design by ajohnniemaneiro