Μανιταρια Πλευρωτους

ΜΑNΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΟΤΟΥ Θερμίδες & Θρεπτική Αξία ΓΕΝΙΚΑ - Ανήκουν στην οικογένεια P.Austreatus και είναι από α πιο κοινά καλλιεργήσιμα, εδδιμα μανιτάρια - Συνήθως τα κατατάσσουμε στα λαχανικά, αν και στην πραγματικότητα είναι μύκητας - Χρησιμοποιούνται εδ και χιλιάδες χρόνια στην μαγειρική αλλά και στην παραδοσιακή Ιατρική (Κίνα) ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 1006R 33 Кcal 3.31 gr 0.41 gr Θερμίδες Πρωτείνη Λίπος 6.09 gr 2.3 gr 89.18 gr Υδατ/ακες Φυτ. Ίνες Νερό 1.33 mg 4.20 mg 18 mg Σίδηρος Κάλιο Νάτρο ΕΝΔΙΑΡΕΡΟΝΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Περιέχουν στατίνες (ουσίες που χρησιμοποιούν ται στην φαρμακευτική καταπολέμηση της υπερχοληστερολαιμίας), Τα μανιτάρια γενικά έχουν χαμηλό Γλυκαιμικό Δείκτη, Η διατροφική τους αξία επηρεάζεται, σε σημαντικό βαθμό από το υπόστρωμα στο οποίο αναπτύσσον ται. Πολλοί θεωρούν ότι η υφή και η γεύση τους μοιάζει με αυτή του κρέατος ΠΗΓΕΣ - USDA, National Nutrient Database for Standard Reference Release 26. - Ravi B, Renitta RE, Probha ML, Issac R, Naidu S. Evaluation of antidiabetic potential of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) in alloxan-induced diabetic mice. Immunopharmacol Immunotoxicol. 2013 Feb;35 (1):101-9. Desigh by: Dimitrios Kaisaris www.diaitologos.com.gr