Una Delicia “Flan-tástica”

El Flan Textura única. Tentación irresistilole. Sus Origenes ... Imperio Romano Lo llamaban Tyropatinam. Con la cría de gallinas y sobreabundancia de huevos surge la idea del flan. En aquellas épocas, también existía una variedad de flan hecho a base nada menos que de anguila y llevaba pimienta espolvoreada en su superficie. Los Moros Habrían agregado cítricos y almendras a la receta. Edad Media Se empleaba la palabra alemana "flado" (torta u objeto plano) para referirse a este platillo, que se volvió en esta época una receta especial de Cuaresma. España Famoso ya en este país como una natilla hecha con azúcar caramelizada, la receta cruzó el Atlántico en la época de la conquista. Latinoamérica Hoy el flan es un postre que se sirve en nuestra región y al que cada país le da un toque diferente y delicioso. Hoy se prepara sobre una base de caramelo. Elementos Básicos Leche Flanera Leche Azúcar Esencia de vainilla Huevos Caramelo Receta Básica Рабо а Рабо Batir los huevos, el azúcar y la leche. Algunos agregan esencia de vainilla. Poner todo en una flanera previamente acaramelada. Llevar al horno y cocinar a Baño María durante i hora. Pinchar con un cuchillo para ver si está listo. Si sale limpio el flan está hecho, sino dejarlo otros 1o minutos más. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. 6. Guardar en la nevera sin sacarlo del molde. Desmoldar recién al servir. Secretos para un Buen Caramelo Se debe lograr un color Oscuro sin hacer que se queme el azúcar, ya que si esto pasa se obtiene un sabor amargo. i taza de azúcar 2 cucharadas de agua ¿Con Qué Se Suele Acompañan? Dulce de Leche o Crema O jAmbos! Prepara Diferentes Tipos de Flan con Qué Rica Vida Flan de Banana Flan de Yuca Flan de Cafe Flan de Melón Mmm, ¿cuál es tu favorito? RIca VIDĀ