Tonno Zero Spreco

tonno zero spreco La sostenibilità è elemento centrale della strategia di sviluppo ASDOMAR La materia prima è selezionata in base a una severa policy per la sostenibilità della pesca: soli tonni a pinne gialle adulti per salvaguardare la riproduzione della specie e tonnetti striati solo se certificati pescati a canna. Tutti certificati Friend of The Sea. Nel nostro stabilimento di Olbia produciamo la vera Qualità Italiana. Non ci limitiamo a "mettere in scatola", riceviamo il tonno intero ed effettuiamo tutte le fasi della produzione: dal taglio al confezionamento seguendo un'arte tutta italiana di cuocere, pulire e selezionare il pesce. L'attenzione per la sostenibilità, un ciclo completo continuamente ottimizzato per utilizzare al meglio la materia prima, l'introduzione di un impianto per la produzione di farine di pesce destinate alla zootecnia, ci consentono ogni giorno di lavorare il nostro tonno senza alcuno scarto di lavorazione. IL NOSTRO CONTRIBUTO ALLA CAMPAGNA FAO PER LA RIDUZIONE DEGLI SPRECHI ALIMENTARI 66 La lavorazione del tonno genera oltre il 50% di scarti normalmente gettati in discarica. ASDOMAR riutilizza questi scarti trasformati in farina di pesce per la produzione di mangimi per la zootecnia. Diminuisconoi rifiuti e tutto viene riutilizzato. Paolo Bray - Direttore Friend of The Sea HE Via lạ testą, via la coda! Prima della cottura il tonno viene tagliato e privato delle parti esterne TESTA PINNE CODA utilizzo: utilizzo: utilizzo: farine di pesce farine di pesce farine di pesce Il tonno si pulisce (ma non si scarta...) Al termine della cottura il tonno viene pulito e vengono estratte le parti destinate ad altri utilizzi BUZZONAGLIA (RED MEAT) MACCARONE utilizzo: utilizzo: farine di pesce farine di pesce, petfood OSSA E SPINE utilizzo: farine di pesce STOMACO utilizzo: farine di pesce, petfood ...e rimane tutto il buono da mangiare! DORSO BODANO TARANTELLO VENTRESCA 2r 16cy Cuore di Tenno ASdoMAR Ventresca di Tornno AS do MAR ASdoMAR Minime 20Kg AS doMAR Hletti ai Tonno Tonno all'olio di oliva all'elie di etiva CONTE ASdoMAR Tonno al a AS do MAR La Qualità e il Rispetto. www.asdomar.it