Thai Papaya Salad Recipe

ชั้นตานการทำสัมตำไทย IJunKISA1JuajlnuɔdhJHůJ úàuñniūnlúinušaſnauna:unanomAn:5uɔəniãuJiKÜƏ vəslnulla: Us:infanɔ ส่วนมากจะทำโดยนำมะละกอดิบที่ขูดเป็นเส้น มาตำในครกกับ มะเขือลูกเล็ก ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง พริก และกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำปลา ปูดองหรือปลาร้า ให้มีรสเปรี้ยว เพ็ด และออกเค็มเล็กน้อย นิยมกินกับข้าวเหนียวและไก่ย่าง โดยมีผักสด เช่น กระหล่ำปลี หรือ ถั่วฝักยาว เป็นเครื่องเคียง gdnrní ครกหิน+สาก rīww วัตถุดิบ wšnůkų ทั่วปักยาว (นั่นความยาวประมาณ 1") มะละกอฝอย+ น้ำปลา + น้ำมะนาว น้ำตาลปีป rjuIiRo กระเทียมสุด ถั่วลิสง มะเขือเทศ แครอทฝอย ความแซบเริมจาก..! 1 ใส่กระเทียมและ พริกลงในครก ใช้สากตำพอแหลก จึงใส่กุ้งแห้งและ ตำต่อไปอีกสักพัก 2นาที 4 3 ตำให้น้ำตาลปี๊ปละลาย จนได้ที่ ใส่น้ำตาลปีบ ตำต่อจนน้ำตาลละลาย 2นาที 1นาที จึงใส่มะละกอฝอย, แครอทฝอย, ถั่วฝักยาว, มะเขือเทศ, ถั่วลิสง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว จากนั้นจึงตำต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเคล้ากันทั่ว พร้ามเสริฟ!! 4.กระเทียม รสเผ็ดร้อน ขับลมในลำไส้ แก้ไอ ขับเสมหะ 5.U:un) รมั้นว่า..! เปลือกผลรสขม ช่วยขับลม น้ำในลูกรสเปรี้ยว แก้เสมหะ แก้ไอ แก้เลือดออกตามไรฟัน ฟอกโลหิต 1.มะละกอ ผลดิบ 3.พริกขี้หนู รสเผ็ดร้อน ช่วยเจริญอาหารขับลม 2.มะเขือเทศ ต้มกินเป็นยาบ่ารุงน้ำยม ขับพยาธิ แก้ปัด แก้เลือดออกตามไรฟัน แก้ริดสิดวงทวาร ช่วยย่อยอาหาร ขับน้ำดี น้ำเหลือง รสเปรี้ยว เป็นผักที่ใช้แต่งสีและ กลิ่นอาหาร ช่วยระบายบำรุงผิว ช่วยย่อยอาหาร แก้โรคฟิวหนัง น้ำมันกระเทียบมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อรา แบคทีเรียและไวรัส ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในหลอดเลือด ส้มตำยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย