Click me
Transcribed

Χορτοφαγική διατροφή - Vegetarian diet

ΟΦΕΛΗ για το περιβάλλον Για να Παραχθεί 1 κιλό σιταριού απαιτούνται 1.000-2.000 λίτρα νερού , εν για την Παραγωγή ενός κιλού βοδινού, χρειάζονται 13.000 έως και 100.000 λίτρα νερού . Συχνές ερωτήσεις για θρεπττικά συστατικά 70. -> % της αγροτικής γης σε ολόκληρο τον πλανήτη, χρησιμοποιείται για τις ανάγκες της εκτροφής των ζων. 1.000-2.000 1κιλό 13.000-100.000 λίτρα νερού λίτρα νερού Αν δεν τρω κρέας , από που θα προσλάβω πρωτεΐνη; Ανάγκες ενηλίκων: 0.8 έως 1, γραμ. x κιλά φυσιολογικού σωματικού βάρος . "Ο συντελεστής 0.8 απιστοιχεί στους χορτοφάγους nou καταναλνουν γαλακτοκομικά και αυγά (γαλακτο- αυγo-χορτο- φάγο, Εν ο συντελεστής 1 σε αυτούς nou aπέxoουν αnό όλα τα ζωκά ηρoϊόντα (αυστηρά χορτοφάγο) Χορτοφαγική Διατροφή ΟΦΕΛΗ ΠΩΣ ΩΦΕΛΕΙ Για παράδειγμα: Ενήλικος γαλακτο-αυγο -χορτοφάγος άντρας, βάρους 60 κιλν Συνιστμενη ημερήσια Ποσότητα πρωτείνης: 0.8x60-48 γραμ. χορτοφαγίας την υγεία; Οι χορτοφάγοι έχουν χαμηλότερα Πoσοστά διαφόρων χρόνιων ασθενειν , όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, η υπέρταση,ο διαβήτης , οι Παθήσεις του πεπτικού , τα αυτοάνοσα νοσήματα, οι αλλεργίες , η άνοια , ορισμένων τύπων καρκίνων (Π.x. καρκίνου Παχέος εντέρου ) κά. 1 φλ. Φασόλια (μαγειρεμένα ) 11.6 φλ. Φακές (μαγειρεμένες) 17.9 1 φλ . Ρεβίθια (μαγειρεμένα) 14.5 1 φλ. Καρποί Σόγιας (μαγειρεμένο ) 28.6 1 φλ. Γάλα σόγιας 7.9 1 φλ. Ρύζι καστανό (μαγειρεμένο ) 5.0 1 φλ. Μακαρόνια ολικής (μαγειρεμένα ) 7.5 1 φλ. Κριθαράκι (μαγειρεμένο) 3.5 1 φλ. Κινόα (μαγειρεμένη) 8.1 1φλ. Μανιτάρια (ψητά ) 4.0 1 μέτρια Πατάτα ψητή 3.1 Μ φλ. Αμύγδαλα 7.3 4 φλ. Φουντούκια 4.5 4 ολ. Κάσιους 5.4 % φλ. Καρύδια 4.4 2 κα Ταχίνι 5.1 Περιλαμβάνει μεγάλες Ποσότητες φρούτων , λαχανικν και οσπρίων . Περιέχει χαμηλά Πoσοστά λιπαρν , ιδιαίτερα κορεσμένων και trans λιπαρν Τα λιπαρά , Πou Περιλαμβάνει μια χορτοφαγική διατροφή, 5 ανήκουν κυρίως στην ευεργετική κατηγορία των μονο-ακόρεστων και Πoλυακόρεστων λιπαρν. ΜΜα χορτοφαγική διατροφή προστατεύει ΤΡΟΦΕΣ που περιλαμβάνει Περιέχει ελάχιστη χοληστερόλη . 5 ίναι πλούσια σε φυτικές ίνες . Από που θα προσλάβω σίδηρο σε χορτοφαγική διατροφή; Τροφές ηλούσιες σε ασβέστιο Περιέχει σημαντική περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά συστατικά. Συνδυάστε ταυτόχρονα το γεύμα σας με βιταμίνη C και β-καροτένιο, για να αυξήσετε την απορρόρηση του σιδήρου από τον οργανισμό. ΑΜΥΛΟΥΧΑ Εγκεφαλικό Πονοκέφαλος Ανοια B12 1 pA. Φασόλια 1 φλ. Ρεβίθια (μαγειρε - (μαγειρε - ( μαγειρε - (μαγειρε - κόκκινο ( αnοξn- μένα ) 1 pA. Σπανάκι 1 φλ. 1 φλ. Φακές 14 pA. V4 pA. 14 pA. Βερίκοκα Σταφίδες (anofn- ραμένα) Αλεργίες Καρδιαγγειακά 14 pA. ΖΩΑ Λάχανο Δαμάσκηνα Σύκα (anoen- ραμένα) ραμένα ) μένα) μένα) μένα) (wpó) Αυτοάνοσα νοσήματα Υψηλή χοληστερόλη Ολοένα και Περισσότεροι άνθρωποι σε όλον τον κόσμο Πιστεύουν ότι είναι λάθος τα ζα να υποφέρουν και να θανατνονται , μόνο και μόνοο για να μετατραπούν σε τροφή. Τα ζα στα εκτροφεία , Πολλές φορές τα μεταχειρίζονται βάναυσα και μεγαλνουν στιβαγμένα σε μικροσκοπικούς χρους, μέσα στα δικά τους απόβλητα . δίχως καλής Ποιότητας τροφή . Κάποιες από τις τροφές Πou χρησιμοποιούνται στην εκτροφή τους είναι μεταλλαγμένες, εν σημαντικό Ποσοστό ζων εμβολιάζονται με ορμόνες , οι οποίες μέσω της τροφικής αλυσίδας , περνούν στους καταναλωτές . 4.5mg 6.6mg 4.7mg 6.4mg 0.7mg 1.2mg 0.9mg 0.8mg 0.9mg Διαβήτης Υψηλή nίεση Προβλήματα γαστρεντερικού 4 pA. Κάσιους Αμύγδαλα Κολοκυ- V4 pA. Ηλιό- θόσπορος σπορος 4 pA. 1 K.O. Σουσάμι 1 K.O. Ταχίι. 1 φλ. Κινοα 100 γρ. Μαύρη Ζαχαρό - σοκολάτα τευτλου (705 κακάο) 1 к.о. Μελάσα Παχυσαρκία (μαγειρε μένη) Δερματολογικά Προβλήματα Διάφοροι τύποι καρκίνου 2.1mg 1.3mg 2.4mg 1.5mg 1.3mg 1.4mg 2.8mg 3.6mg 11.9mg Αν δεν πίνω γάλα , πς θα καλύψω τις ανάγκες μου σε ασβέστιο; Ενημερωθείτε αναλυτικότερα για τη χορτοφαγική διατροφή στο βιβλίο Κρέας; Οχι Οδηγός διατροφής για χορτοφάγους , του Διαιτολόγου - Διατροφολόγου MSc κ. Κωνσταντίνου Κούτσικα Ποu κυκλοφορεί από τις εκδόσεις του medNutrition . Επιμέλεια κεμένων Κωνσταντίνος Κούτσικας , Διατολόγος-Διατροφολόγος M.5 Σκεδιασμός infographic: Σοφία Δρογούδη, Σεδιάστρια Οπτικής Επκρινωνίας Βιβλιογραφία Messina V. Mangels R. Massina M. The Dsetitiarts Guide to Vegstarian Diats: issuas and Applica- r'ons 3nd ed Sudbury, MA: Jones and Bartlett Publishers: 2011. | Craig WJ, Mangels AR: Position of the American Dietetic Association: Vegetarian diets. J. Am. Diet. Assoc, 2009, 109. 1266-1282. | The vegetarian society. Going vegg e for the environment. Avrailable at http:/www.vegioc.org pageaspaipid- 1367.1 jenkins et al. Type 2 diabetes and the vagetarian diet. Am ) Cin Nutr 200379(suppli61os-6s. I Warld Cancer Research Fund. Faod, Nutrition Physical Activity, and the Prevention of Cancer A Global Perspective Washington, DC: American Research: 2007.22-25. Enaváka Toyyúki Αρακάς μαγειρ ) PeBIDia Μπρόκολο Λακανίδα (μαγειρ ) daodhia Μπάμες Xópta xapıotú (payeip (uayeip.) ΟΣΠΡΙΑ Institute for Cancer ΛΑΧΑΝΙΚΑ Auuybala TAukonatáta Aaudoknva (anotno.) Npáoa μαγειp) Γάλα σόγιας Τακίνι Tárpou (anofno.) 發 ΣΠΟΡΟΙ & ΞΗΡΟΙ ΚAΡΠΟΙ ΦΡΟΥΤΑ

Χορτοφαγική διατροφή - Vegetarian diet

shared by medNutrition on Jul 07
1,606 views
1 shares
0 comments
A vegetarian diet is proved beneficial to both human health and environmental sustainability. In the infographic below we list the benefits and respond to the most important question of vegetarianism:...

Category

Health
Did you work on this visual? Claim credit!

Get a Quote

Embed Code

For hosted site:

Click the code to copy

For wordpress.com:

Click the code to copy
Customize size